Desa Ngaglik - Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 23 dari UNUGIRI telah sukses menggelar pelatihan pembuatan OJADING (Olahan Jagung Puding) bagi anggota kelompok PKK di Desa Ngaglik. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan baru kepada para ibu PKK dalam memanfaatkan bahan lokal seperti jagung untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bernutrisi.

OJADING merupakan olahan makanan yang terbuat dari jagung yang diolah menjadi puding dengan tambahan bahan-bahan lain yang membuatnya menjadi hidangan penutup yang menarik. Selain memberikan variasi dalam konsumsi jagung, OJADING juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena jagung kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Kegiatan pelatihan ini diikuti oleh puluhan anggota kelompok PKK dari berbagai wilayah di Ngaglik. Mereka diajarkan langkah-langkah pembuatan OJADING yang meliputi pemilihan jagung yang baik, proses pengolahan jagung menjadi bahan puding, hingga cara menghidangkan OJADING yang menarik dan lezat.

"Niat kami dalam mengadakan pelatihan ini adalah untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan baru kepada ibu-ibu PKK dalam memanfaatkan jagung, bahan lokal yang melimpah di sekitar kita, menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Selain itu, kami juga berharap pelatihan ini dapat membantu ekonomi keluarga karena OJADING dapat dijadikan sebagai peluang usaha kecil-kecilan," ungkap Luluk.

Para peserta tampak antusias mengikuti setiap tahap pelatihan. Mereka belajar tentang pemilihan jagung yang berkualitas, teknik pengolahan yang tepat, dan berbagai variasi rasa dan hiasan yang dapat diterapkan pada OJADING. Pelatihan ini juga melibatkan praktik langsung sehingga para peserta dapat langsung mencoba membuat OJADING sendiri di bawah bimbingan para mahasiswa KKN.

salah satu peserta pelatihan, mengungkapkan rasa terima kasihnya atas pelatihan ini. "Saya merasa senang bisa belajar cara membuat OJADING. Selain bisa membuat hidangan baru untuk keluarga, mungkin nanti bisa saya jual juga di lingkungan sekitar. Terima kasih kepada mahasiswa KKN yang telah berbagi ilmu dengan kami," katanya.

Kegiatan pelatihan ini berhasil menciptakan atmosfer kolaborasi yang positif antara kelompok mahasiswa KKN dan anggota PKK. Harapannya, pengetahuan yang diperoleh dari pelatihan ini dapat berlanjut menjadi kebiasaan dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal secara kreatif dan inovatif.

Dengan adanya kegiatan semacam ini, diharapkan potensi jagung sebagai bahan pangan lokal dapat semakin dimanfaatkan secara optimal, memberikan dampak positif baik dari segi ekonomi maupun gizi bagi masyarakat. KKN Kelompok 23 dan para peserta pelatihan berharap agar kegiatan semacam ini dapat terus diadakan secara berkala untuk terus menginspirasi dan memberdayakan masyarakat dalam memanfaatkan sumber daya lokal dengan lebih baik